1 szklanka mąki,
100 g masła,
1 szklanka wody,
szczypta soli,
4 jajka,
250 g śmietany kremówki,
2 łyżki cukru pudru,
brzoskwinie z puszki,
cukier puder do obsypania,
1 opakowanie fiks do zagęszczania śmietany. Wykonanie:
Wodę zagotować z masłem i szczyptą soli, dodać przesianą mąkę i energicznie mieszając chwilę gotować.
Ciasto jest gotowe, gdy odstaje od ścianek rondelka i zwija się w kulkę.
Ciasto lekko wystudzić i dodawać po jednym całym jajku, ciągle miksując, aż powstanie gładka, lśniąca masa.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Formować łyżką kulki z ciasta i układać na blasze, w odstępach - gdyż ciasto urośnie.
Piec około pół godziny, ptysie zostawić w wyłączonym piekarniku na około 10 minut.
Wystudzić i przekroić na pół.
Śmietanę ubić z 2 łyżkami cukru pudru i fiksem do zagęszczania na sztywno, wypełnić nią spody.
Brzoskwinie odsączyć, pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na bitej śmietanie.
Przykryć wierzchnią częścią ptysia i obsypać cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz