Mazurek na święta raczej nie można bez niego rozpocząć świętowania więc należy go przygotować.
Ciasto:25 dag mąki,
25 dag masła,
5 łyżek cukru pudru,
3 żółtka ugotowane na twardo.
Masa:20 dag maku,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 łyżka bułki tartej,
1/2 szk. cukru,
3 jajka,
1/4 szk.mleka,
1/4 łyżeczki sody,
10 dag migdałów,aromat migdałowy,garść rodzynek,lukier lub polewa czekoladowa.
Wykonanie:Mąkę,cukier,,masło i żółtka posiekaj i wrób na gładkie ciasto,wstaw do lodówki na 1/2 godz.Ciasto rozwałkuj ,wyklep formę aż po brzegi.Mak sparz i 3x zmiel,żółtka utrzyj z cukrem,dodaj do maku oraz bułkę tartą, mąkę i mleko.Ubij pianę z białek i dodaj do maku oraz aromat,sodę rodzynki i migdały.Delikatnie wymieszaj i rozsmaruj na cieście.Na wierzch połóż ciasto.Piecz w temp. 180 C ok 30-40 min.Wierzch mazurka makowego warto posypać smażoną skórką pomarańczową pokrojoną w kosteczkę.Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz