3/4szklanki cukru,
1/2kostki masła,
2 jajka,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
200 ml mleka,
100 g wiórków kokosowych,
2 łyżki cukru,
brzoskwinie z puszki,
tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy. Wykonanie:
Mleko doprowadzić do wrzenia.
Odstawić z ognia.
Wsypać wiórki kokosowe (pozostawiając 2 łyżki) i zostawić na pół godziny.
Następnie przecedzić przez sito.
Masło utrzeć z 3/4 szklanki cukru na puszystą masę.
Wsypać mąkę, proszek do pieczenia, jajka, odcedzone mleko i wszystko zmiksować na gładkie ciasto.
Przygotować podłużną foremkę wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą.
Wlać ciasto i wyrównać powierzchnię.
Brzoskwinie odsączyć z syropu, pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na cieście wzdłuż, dwoma rzędami.
Lekko wcisnąć palcami w ciasto.
Dwie łyżki wiórków kokosowych wymieszać z dwiema łyżkami cukru i posypać wierzch ciasta.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 45 minut.SMACZNEGO.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz