pieczenie ciast

Pieczenie ciast to naprawdę frajda!Sprawia mi ogromną radość gdy rodzinka pałaszuje moje wypieki a dziś zaszalałam w kuchni i upiekłam róże karnawałowe i chrust.Składniki potrzebne na ciasto; 40 dkg mąki , 2 łyżki cukru pudru ,2 łyżki octu , 6 żółtek ,2 łyżeczki proszku do pieczenia , szczypta soli ,6 łyżek gęstej śmietany.Ciasto zagniatamy,trzeba je dobrze wyrobić następnie rozwałkować i nożem lub radełkiem wycinać na chrust podłużne paski a na róże wycinać krążki.Potrzebna jest szklanka,literatka i kieliszek-trzy koła większy,mniejszy i najmniejszy łączymy środek maczając w białku żeby się trzymało. Każde kółeczko od środka do brzegu nacinamy w 4 miejscach zanim je połączymy.Smażymy w głębokim tłuszczu.Zrobiłam z dwóch porcji zostało mi sporo białek jutro wymyśle ciasto i wykorzystam je. Smacznego!

poniedziałek, 25 marca 2013

CIASTO SEROWO-BRZOSKWINIOWE

Ciasto serowo-brzoskwiniowe można zaszaleć i np nasączyć herbatniki likierem pomarańczowym lub zrobić bez nasączania.Składniki: 6 jajek,1 szk mąki pszennej,1 szk.cukru,1 łyżeczka proszku do pieczenia.   Masa budyniowa:2 op.budyniu waniliowego,4 szk.mleka,1/2 szk.cukru,375 g margaryny,200 g masła,  Masa serowa:700 g śmietany 30%, 500g twarogu,1/2szk. cukru,1 puszka brzoskwiń,5 łyżeczek żelatyny.   Dodatkowo: 3 paczki herbatników,200g wiórek kokosowych.     Wykonanie:Białka ubić na sztywno dodać cukier, żółtka ubić.Wsypać mąkę z proszkiem i wymieszć.Piec  ok.45 min.w temp.180 C.Masa budyniowa:Ugotować budyń  na mleku,dodać cukier..Ostudzić.Masło i margarynę utrzeć dodać budyń(można wcisnąć parę kropel soku z cytryny będzie smaczniejsze)   Masa serowa:Śmietanę ubić z cukrem.Twaróg zmielić dodać ubitą śmietanę i żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody.Dodać pokrojone brzoskwinie.Na ciasto wyłożyć masę budyniową,ułożyć herbatniki(można nasączyć)rozsmarować masę serową.Posypać uprażonymi wiórkami kokosowymi.Smacznego.
Autor: o

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)