pieczenie ciast

Pieczenie ciast to naprawdę frajda!Sprawia mi ogromną radość gdy rodzinka pałaszuje moje wypieki a dziś zaszalałam w kuchni i upiekłam róże karnawałowe i chrust.Składniki potrzebne na ciasto; 40 dkg mąki , 2 łyżki cukru pudru ,2 łyżki octu , 6 żółtek ,2 łyżeczki proszku do pieczenia , szczypta soli ,6 łyżek gęstej śmietany.Ciasto zagniatamy,trzeba je dobrze wyrobić następnie rozwałkować i nożem lub radełkiem wycinać na chrust podłużne paski a na róże wycinać krążki.Potrzebna jest szklanka,literatka i kieliszek-trzy koła większy,mniejszy i najmniejszy łączymy środek maczając w białku żeby się trzymało. Każde kółeczko od środka do brzegu nacinamy w 4 miejscach zanim je połączymy.Smażymy w głębokim tłuszczu.Zrobiłam z dwóch porcji zostało mi sporo białek jutro wymyśle ciasto i wykorzystam je. Smacznego!

niedziela, 20 grudnia 2015

ROZDANIE W KOSMETLANDIA

 https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCi8sVAeOjuFfaVC9wSpxNCE5KVawQghL7SQXNcRRYVf7XkqBC8gddLJE9Tsez0vW-P0-u68wp30W0s5pZhjWsjHZQLeDrF13nDT7jRUzGUDsx_ccyN2_2pXPzutePTRv7IqZIgcQwVQlF/s1600/bannn.png

sobota, 12 grudnia 2015

BROWNIE A,LA TIRAMISIU


Ciasto:brownie tiramisu
-160 g masła
-200 g gorzkiej czekolady
-3 całe jajka
-2 żółtka
-150 g cukru trzcinowego
-2 łyżki mąki
-1 łyżka kakao
-szczypta soli
-2 łyżeczki cukru waniliowego
Masa:
-200 ml śmietany 30%
-250 g sera mascarpone
-2 łyżki likieru amaretto
-1 łyżka cukru pudru
-1 czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej
-10 sztuk ciasteczek amaretti
Nad garnkiem z gotującą się na małym ogniu wodą rozpuścić w misce masło z pokruszoną czekoladą, dokładnie rozmieszać.
Jaja i żółtka ubić mikserem, stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy. Ubijać do momentu, aż masa zrobi się gęsta a pod palcami nie będzie czuć kryształków cukru. Do masy jajecznej (po ściance naczynia) lejemy przestudzoną czekoladę i jeszcze chwile miksujemy. Do miski wsypujemy mąkę, kakao i sól wszystko bardzo powoli i delikatnie mieszamy. Wylewamy na blachę 22×26 cm. Pieczemy 25-30 minut w 180*C.
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy serek, cukier puder, amaretto i kawę, wszystko miksujemy. Do masy śmietankowej wkruszamy ciasteczka i mieszamy. Na ciasto wykładamy masę, odstawiamy w chłodne miejsce. Przed podaniem posypujemy kakao.

środa, 2 grudnia 2015

SZARLOTKA Z SERKIEM BEZ JAJEK


Składniki:
  • 3 szklanki mąki pszennej,
  • 1 i 1/2 kg jabłek,
  • 400g homogenizowanego serka waniliowego,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • cukier waniliowy,
  • łyżeczka cynamonu,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  •  300g masła lub margaryny.
Przygotowanie
Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia, dodać 2 łyżki cukru, posiekane masło i serek homogenizowany. Zagnieść gładkie ciasto. Owinąć w folię spożywczą i włożyć na 30minut do lodówki.
2/3 ciasta wylepić dno przygotowanej formy o śr. 23x33cm. Nakłuć widelcem.
Jabłka obrać, usunąć nasienne pokroić w plastry, rozłożyć równomiernie na cieście. Posypać cukrem oraz cukrem waniliowym i cynamonem. Resztę ciasta rozwałkować, ułożyć na jabłkach.
Piec ok. 45-50minut w temp. 170-180st. Ostudzić.
Podawać oprószone cukrem pudrem.
Szarlotka z serkiem!