CIASTO Z GRUSZKĄ I GALARETKĄ

Do ciasta najlepiej wybierać twarde gruszki.Jeśli nie masz ich pod ręką zastąp je jabłkami.Do tego wypieku pasuje również agrestowa galaretka.

 Składniki:
• 3 szklanki mąki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 1 szklanka mleka,
• 1 szklanka cukru,
• 5 gruszek,
• 2 łyżki kakao,
• 4 jajka,
• 1 opakowanie galaretki wiśniowej. 

Wykonanie:
• Białka oddzielić od żółtek u ubić na sztywno. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną. Margarynę utrzeć z żółtkami oraz cukrem.
•Do powstałej masy jajecznej dodać mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia oraz kakao.Wlać mleko.Wszystko zmiksować na jednolitą masę.Na końcu dodać ubitą pianę z białek.Wymieszać.
•Gruszki obrać i pokroić w kostkę. Owoce dodać do masy i wymieszać.Wyłożyć  i piec 60 min. w temp.180 C.Ciasto wystudzić i wylać na nie tężejącą galaretkę.Smacznego.

CZEKOLADOWA TARTA Z PIGWAMI

Składniki: 
• 100 g gorzkiej czekolady,
• 100 g mlecznej czekolady z orzechami,
• 150 g masła,
• 2 duże pigwy,
• 2 szklanki białego wina,
• 1 jako + 2 żółtka,
• 120 g cukru,
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
• 500 ml mleka,
• 350 g mąki pszennej,
• 1 opakowanie cukru waniliowego,
• 2 łyżeczki soku cytrynowego,
• tłuszcz i bułka tarta do formy.

Wykonanie: 
• Pigwy umyć, osuszyć, obrać, usunąć nasienie i skropić sokiem cytrynowym. Mąkę pszenną przesiać do miski. Dodać 150 g miękkiego masła, 100 g cukru, cukier waniliowy i 1 jako. Zagnieść ciasto, po czym wstawić je do tarty posmarować tłuszczem i oprószyć bułką tartą. Spód oraz brzeg wylepić ciastem. Ponakłuwać widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200 C.  Piec około 10 min.
• Pigwy pokroić na mniejsze kawałki do wrzenia i przez chwilę gotować. Owoce odstawić do ostygnięcia, nie wyjmując ich z wina. Mąkę ziemniaczaną połączyć ze 100 ml mleka oraz 2 żółtkami. Pozostałe mleko zagotować z resztą cukru po czym wrzucić gorzką i mleczną czekoladę z orzechami i podgrzewać do czasu, aż się rozpuszczą. Do mąki z mlekiem i żółtkami powoli wlać gorącą czekoladę. Gotować na małym ogniu , mieszając, aż składniki się połączą. Pigwy odsączyć z wina. Masę czekoladową wylać na podpieczony spód i ułożyć na niej owoce. Tartę piec przez 25-30 min. w temp. 170 C. Smacznego! ☺

PIANKI Z RÓŻĄ I NIE TYLKO

Składniki:

2 x 250 g cukru, 2 x 2 łyżeczki glukozy w płynie (lub lekkiego syropu kukurydzianego), 2 x 1 łyżka żelatyny w proszku, 2 duże białka jajka, 200 ml wody, olej roślinny do smarowania, 125 g świeżych malin, 1-3 łyżki syropu różanego (ilość zależnie od gustu smakowego), 1 puszka liczi w syropie lub 250 g świeżego liczi, 75 g cukru pudru, 75 g skrobi kukurydzianej.

 Wykonanie:

Zmiksuj blenderem maliny na gładką masę, dodaj syrop różany, a w osobnej miseczce powtórz czynność miksowania z liczi. W rondlu o grubym dnie połącz cukier, wodę, glukozę. Podgrzej do temperatury 127 stopni C (przyda się termometr kuchenny). Ubij białka. Zdejmij rondek z ognia, dodaj rozpuszczonej żelatyny. Przelej do metalowej miski. Następnie lekko ubijając białka, dodaj masę malinową i ubijaj dalej przez około 10 minut. Posmaruj formę do pieczenia olejem i posyp odrobiną cukru pudru i skrobi, aby masa nie przywarła do naczynia. Nałóż połowę masy na blachę i włóż do lodówki do schłodzenia. Po godzinie powtórz czynność przygotowania masy z drugą porcją składników, tym razem dodając liczi. Po kolejnym czasie chłodzenia wyjmij masę z formy, pokrój w kostkę i obtocz w cukrze pudrze.

Podawać z roztopioną, białą czekoladą. Pianki możesz również udekorować jadalnymi płatkami róży lub suszonymi malinami.

CISTO BAMBO

Składniki: 
• 3 czubate łyżki kakao,
• 250 g margaryny,
• 1/2 szklanki mleka,
• 1 i 1/2 szklanki cukru,
• 3 jajka,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 i 1/2 szklanki mąki,
• 1 opakowanie cukru waniliowego,

Wykonanie: 
• Margarynę przełożyć do rondelka razem z cukrem, kakao i mlekiem. Zagotować cały czas mieszając. Kiedy margaryna dobrze się rozpuści, odlać połowę masy i ostawić ją do ostygnięcia. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno.
• Do wystudzonej masy kakaowej dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, żółtka i cukier waniliowy. Dobrze wymieszać, po czym delikatnie połączyć z pianą. Formę posmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Wylać masę i piec 35 - 40 min w temp. 180 C. Gotowe ciasto ostudzić, a następnie jego wierzch nakłuwać wykałaczką i nasączyć resztą masy kakaowej. Smacznego! ☺

KOSTKA ALPEJSKA

Składniki:
- Ciastko biszkoptowe 
• 3 jajka,
• 2 czubate łyżki mąki pszennej,
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej,
•1/3 szklanki cukru,
• 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 łyżki kakao.

- Krem kajmakowo-bezowy
• 180 g masła,
• puszka masy kajmakowej,
• 25 dag bez.

- Masa śmietanowa 
• 400 ml kremówki 36%,
• 2.5 łyżeczki żelatyny,
• 50 g gorzkiej czekolady.

Przygotowanie:
• Ciasto biszkoptowe: białka ubijamy na sztywno. Wsypujemy cukier i dalej ubijając, dodajemy po jednym żółtku. Wsypujemy przesiane mąki, proszek i kakao. Delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto wlewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175 C. Pieczemy 20-25 minut.
• Krem kajmakowo-bezowy: miękkie masło ucieramy na puch. Miksując, dodajemy po łyżce masy kajmakowej. Wsypujemy pokruszone bezy, mieszamy. Wykładamy na ciasto.
• Masa śmietanowa: żelatynę rozpuszczamy w odrobinie wrzątku, studzimy. Schłodzoną śmietanę ubijamy, mieszamy z żelatyną. Wykładamy na ciasto. Oprószamy startą czekoladą. Smacznego! ☺

TIRAMISU

Deser można udekorować kandyzowanymi wiśniami lub czereśniami.

Składniki: 
• 500g śmietany 30%,
• 1 opakowanie cukru waniliowego,
• 500g waniliowego sernika homogenizowanego,
• 1 opakowanie galaretki cytrynowej,
• 1 szklanka zaparzonej kawy rozpuszczalnej, 
• 6 łyżek koniaku,
• 2 opakowania biszkoptów.
• kakao i starta czekolada do posypania,
• kasza manna do formy.

Wykonanie: 
• Galaretkę cytrynową rozpuścić w 1 szklance gorącej wody. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym, po czym porcjami dodawać serek homogenizowany, cały czas mieszając. Na końcu dołożyć tężejącą galaretkę u dokładnie połączyć (masa powinna być gładka i bez grudek).
• Schłodzoną kawę wymieszać z koniakiem. W przygotowanej esencji namoczyć biszkopt i układać je na dnie natłuszczonej oraz posypanej kaszą manną formy. Ciastka przykryć 1/2 masy.
• Na kremie ułożyć drugą warstwę biszkoptów, a na nich rozsmarować pozostały krem. Wierzch wyrównać i oprószyć kakao oraz startą czekoladę. Schłodzić w lodówce, aż masa stężeje. Smacznego! ☺

MLECZNY BLOK Z ŻURAWINĄ

Składniki: 
• 250 g margaryny,
• 1 szklanka cukru,
• 500 g mleka w proszku,
• 1 i 1/2 szklanki suszonych żurawin.

Wykonanie:
• 1/2 szklanki wody, 1 szklankę cukru oraz 250 g margaryny włożyć do rondla i doprowadzić do wrzenia.
• 500 g mleka w proszku wsypać do miski, po czym wlewać zagotowaną wodę z cukrem i margaryną, cały czas mieszając. Do gładkiej masy dołożyć suszone żurawiny i wymieszać.
• Prostokątną formę wysmarować tłuszczem i przełożyć do niej masę. Odstawić do ostygnięcia , po czym pokroić na niewielkie kawałki. Smacznego! ☺

PAWIE OKO

Składniki:
• 3 i 1/2 szklanki mąki,
• 7 jajek,
• 2 szklanki cukru,
• 1 i 1/2 szklanki napoju gazowanego, (np. o smaku pomarańczowym),
• 1/2 szklanki oleju,
• 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• kilka kropel olejku pomarańczowego lub cytrynowego,
• 1-2 łyżeczki kakao,
• odrobina niebieskiego barwnika spożywczego,
• cukier puder do posypania.

Wykonanie: 
• Jajka rozbić - oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. Pod koniec do piany stopniowo dodać żółtka oraz cukier. Następnie do masy dodawać na przemian przesianą mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia, napój gazowany, olej oraz olejek zapachowy, cały czas mieszać.
• Przygotowane ciasto podzielić na 3 równe części. Do jednej z nich wsypać kakao, a drugą porcję połączyć z barwnikiem spożywczym rozpuszczonym w niewielkiej ilości wody.
• Prostokątną blachę wyścielić pergaminem, a następnie wykładać na nią za pomocą łyżki na przemian wszystkie rodzaje ciasta, tworząc marmurek. Piec 40 minut w temperaturze 180 C. Smacznego!

TORCIK CAPPUCINO

Składniki:

800 g waniliowego serka homogenizowanego,
2 szklanki niegranulowanego mleka w proszku,
5 żółtek,
1 całe jajko,
¾ szklanki cukru,
3 łyżki żelatyny,
1 paczka okrągłych biszkoptów (około 300 g),
2 tabliczki mlecznej czekolady,
3 łyżki mleka,
3 łyżki kawy rozpuszczalnej,
1 masło.

Wykonanie:

Żelatynę rozpuścić w ¾ szklanki gorącej wody i odstawić do wystygnięcia.

Na parze ubić mikserem żółtka, całe jajko i cukier na puszystą masę.

Dodać miękkie masło i dalej ubijać, aż masło połączy się z masą jajeczną.

Naczynie odstawić.

Dodać mleko w proszku i serki homogenizowane.

Całość ubijać na najwolniejszych obrotach.

Na koniec dodać żelatynę i dokładnie wymieszać.

Zagotować 1,5 szklanki wody i zaparzyć w niej kawę.

W przestudzonej kawie moczyć biszkopty i układać w tortownicy.

Na biszkopty wyłożyć 0,5 porcji masy, następnie położyć drugą warstwę namoczonych biszkoptów i pozostałą część masy.

Wstawić do lodówki do zastygnięcia (około godziny).

Czekoladę rozpuścić dodając trzy łyżki mleka i polać wierzch ciasta.

Ponownie wstawić do lodówki na godzinę.

CIASTO WIŚNIOWE

Delikatne, kolorowe ciasto wiśniowe. Ciasto wiśniowe jest bardzo łatwe w przygotowaniu, jednak pracochłonne, ze względu na ilość mas oraz czas jaki należy odczekać pomiędzy zastygającymi masami. Ale rezultat godny polecenia.                                                                                             

Składniki

• Ciasto
• jajka - 4 sztuki
• mąka pszenna - 25 dag
• cukier puder - 25 dag
• kakao - 2 łyżki
• olej - 1 szklanka
• woda letnia - 5 łyżek
• cukier waniliowy - 1 opakowanie
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
• Masa wiśniowo-budyniowa
• budyń śmietankowy lub waniliowy - 3 opakowania
• mleko - 0,5 litra
• mąka ziemniaczana - 3 łyżki
• kompot wiśniowy - 4 szklanki
• cukier kryształ - 0,5 szklanki
• Masa kremowa
• cukier kryształ - 1 szklanka
• mleko - 0,5 litra
• mąka pszenna - 2 łyżki
• cukier waniliowy - 1 opakowanie
• żółtka - 2 sztuki
• budyń śmietankowy lub waniliowy - 1 opakowanie
• masło 82 % - 1 kostka
• Dodatki
• herbatniki okrągłe - 1 opakowanie
• wiśnie w spirytusie -
• Polewa
• margaryna - 0,5 kostki
• cukier puder - 5 łyżek
• kakao - 3 łyżki
• woda - 2 łyżki
• żelatyna - 1 łyżka
• kwaśna śmietana - 5 łyżek

Sposób przygotowania

Ciasto
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno, dodać cukier, żółtka, wodę i olej. Na koniec dodać przesiana mąkę  z proszkiem.
Ciasto podzielić na dwie równe części.
I część biała, bez dodatków
II cześć, dodać kakao i dobrze wymieszać na jednolitą masę.
Ciasto drugie wylać na formę wyłożoną papierem do pieczenia, następnie ciasto I jasne delikatnie rozprowadzić na cieście kakaowym. Upiec placek. Czas pieczenia ok. 40 min. w temp. (u mnie 130 °C). Cisto wystudzić.
W garnku zagotować kompot (ja na zrobienie kompotu użyłam 2 szklanki soku wiśniowego i dwie szklanki wody), dodać cukier. Jeżeli kompot będzie kwaśny dołożyć wówczas cukru. Do zrobienia kompotu można również wykorzystać sok porzeczkowy, truskawkowy, malinowy. W osobnym naczyniu rozmieszać budyń z mlekiem i wlać go do gotującego się kompotu. Należy dokładnie mieszać do uzyskania jednolitej masy. Masę troszeczku przestudzić i lekko ciepłą wyłożyć na ciasto.
Na masę wiśniowo-budyniową wyłożyć okrągłe biszkopty, pomiędzy nie włożyć po kilka wisienek w spirytusie. Odstawić ciasto do lodówki w celu  zastygnięcia masy.
Masa kremowa
W garnku zagotować 1 szklankę mleka, następnie w  naczyniu rozmieszać dokładnie szklankę mleka z mąką pszenną, budyniem, cukrem waniliowym, cukrem kryształem, żółtkami i wlać budyń do gotującego się mleka. Dokładnie mieszać aby nie powstały grudki. Zdjąć z ognia i przelać na miskę, talerz i wystudzić. Budyń przykryć z wierzchu aby nie powstał gruby kożuszek.
Masło utrzeć na puszysta masę i stopniowo dodawać przestudzony budyń. Do masy można dodać spirytus lub wódkę do smaku. Masę wyłożyć na  biszkopty i odstawić do zastygnięcia.
Polewa
W wodzie rozpuścić żelatynę. W garnku rozpuścić margarynę z cukrem pudrem, kakao, podgrzewać na bardzo wolnym ogniu do uzyskania jednolitej masy. Zdjąć z ognia i dodać rozpuszczona żelatynę. Polewę delikatnie wystudzić i do lekko ciepłej dodawać stopniowo śmietanę i dokładnie roztrzepać. Polewę odstawić do zimna, lekko zsiadającą dekorować wierzch ciasta.
Wierzch polewy można udekorować kokosem i wiśniami.

CIASTO ŚMIETANKOWE ZE ŚLIWKAMI

Składniki: 150 g mąki tortowej, 150 g mąki krupczatki,150 g margaryny, 2 łyżeczki miodu,1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej,1/2 łyżeczki proszku do pieczenia , 1 jajko.         Masa śmietankowa: 200 g masła,1 szk. cukru pudru,2 op. galaretki cytrynowej, 3 żółtka, 500 ml śmietany 30%.1 puszka masy kajmakowej, 500 g suszonych śliwek kalifornijskich,200 g czekolady mlecznej.                 Wykonanie:Mąkę przesiać dodać wszystkie składniki zagnieść ciasto    podzielić na dwie części i upiec dwa placki.             Masa śmietankowa:Galaretki rozpuścić, masło utrzeć z cukrem dodawać po 1 żółtku.Śmietanę ubić delikatnie połączyć z masą na koniec wlać tężejącą galaretkę  .Masę śmietankową wylać na      jeden płat przykryć drugim i wstawić do lodówki.Ułożyć pokrojone śliwki położyć masę kajmakową i polać roztopioną czekoladą.Smacznego.

MURZYNEK Z GRUSZKAMI

1,5 szklanki mąki,
1 margaryna,
3 łyżki kakao,
4 jaja,
¾ szklanki cukru,
4 łyżki mleka,
łyżeczka proszku do pieczenia,
4 duże gruszki,
pół szklanki rodzynek,
łyżka miodu,
łyżka likieru amaretto,
szklanka lekkiej czarnej herbaty,
3 łyżki cukru. Jak przyrządzić?

W rondelku rozpuścić margarynę, dodać 3/4 szklanki cukru, mleko i kakao.

Podgrzewać, aż składniki się rozpuszczą.

Płyn ostudzić, następnie dodać jajka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Zmiksować, by składniki się połączyły.

Gruszki obrać, wydrążyć gniazda nasienne (nie od ogonka).

Środki napełnić rodzynkami wymieszanymi z miodem i likierem.

Ciasto wlać do formy i wcisnąć w nie napełnione gruszki.

Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 45 minut.

Zaparzyć szklankę lekkiej herbaty, posłodzić ją 3 łyżeczkami cukru, przestudzić i nasączyć murzynek.

CIASTO CYTRYNOWE Z PIANKĄ CYTRYNOWĄ

Ciasto cytrynowo- śmietankowe z dodatkiem ananasów. Lekkie, orzeźwiające ciacho na każda okazję.   

Składniki

• Biszkopt jasny
• jajka - 6 sztuk
• mąka pszenna - 1 szklanka
• cukier kryształ - 1 szklanka
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Masa cytrynowa
• budyń śmietankowy lub waniliowy - 2 opkowania
• masło - 1 kostka
• cukier kryształ - 1,5 szklanki
• żółtka - 3 sztuki
• cytryny świeże - 3 sztuki
• mąka pszenna - 1,5 łyżki
• mąka ziemniaczana - 1 łyżka
• cukier waniliowy - 1 opakowanie
• Masa śmietanowa
• śmietana kremówka - 0,5 litra
• cukier puder - 3 łyżki
• galaretka cytrynowa - 2 opkowania
• Dodatkowo
• herbatniki - 1 duże opakowanie
• ananasy - 1 puszka
• Polewa
• margaryna - 1,2 kostki
• cukier puder - 5 łyżek
• kakao - 3 łyżki
• woda - 2 łyżki
• żelatyna - 1 łyżka
• kwaśna śmietana - 5 łyżek

Sposób przygotowania

Biszkopt
Do miski oddzielić białko od żółtka, białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubijać aż piana będzie sztywna, następnie dodać żółtka i też ubijać, na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Biszkopt przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.  Piec około30-40 min. w temp.130 [°C].
Masa cytrynowa
Wycisnąć sok z cytryn i dolać wody aby całość stanowiła 2,5 szklanki. Całość zagotować dodając cukier. W osobnym naczyniu rozpuścić budyń w 0,5 szklanki wody, dodać żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną. Dobrze wszystko rozmieszać i wlać do gotującego soku cytrynowego. Ugotować budyń. Pamiętać należy aby mieszać budyń, żeby nie powstały grudki. Budyń przestudzić. Masło utrzeć na puszystą masę i stopniowo dodawać budyń, ciągle ucierać. Tak otrzymaną masę wyłożyć na biszkopt.
Na masie ułożyć pokrojone w kosteczkę ananasy.
Masa śmietankowa
Ubić śmietanę,  dodać cukier i rozpuszczoną żelatynę w 1/3 szklanki wody. Masę wyłożyć na ananasy. Następnie na masie śmietankowej ułożyć herbatniki. Udekorować polewą.
Polewa
W wodzie rozpuścić żelatynę. Margarynę, cukier, kakao żelatynę dobrze wymieszać i stopniowo podgrzać do uzyskania jednolitej masy. Nie zagotować!
Masę przestudzić ido lekko ciepłej  dodać po łyżce śmietanę i dokładnie roztrzepać, wymieszać aby masa miała jednolita konsystencję.

KRUCHE ROGALIKI Z POWIDŁAMI ŚLIWKOWYMI

Składniki:

2,5 szklanki mąki,
kostka masła,
3 żółtka,
1,3 szklanki drobnego cukru,
2 łyżki gęstej śmietany,
pół szklanki grubego cukru,
jedno jajko,
20 dag powideł śliwkowych,
szczypta soli,
łyżeczka cukru waniliowego,
łyżeczka proszku do pieczenia.

Wykonanie:

Przesianą mąkę posiekać z zimnym masłem.

Dodać żółtka, śmietanę, proszek do pieczenia, drobny cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli.

Szybko zagnieść ciasto i odłożyć do lodówki na 2 godziny.

Następnie ciasto rozwałkować i wyciąć trójkąty.

Na każdym trójkącie położyć powidła i zwinąć rogaliki.

Każdy posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać grubym cukrem.

Rogaliki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

SERNIK NA ZIMNO Z WIŚNIAMI

Składniki:

1 kg kremowego serka twarogowego,
3 żółtka,
¾ szklanki cukru,
pół kostki masła,
3 łyżeczki żelatyny,
40 dag wiśni w syropie,
galaretka wiśniowa,
paczka biszkoptów.

Wykonanie:

Ser zmiksować z żółtkami, cukrem, masłem na gładką masę.

Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody i dodać do sera.

Dokładnie wymieszać.

Na dnie tortownicy ułożyć biszkopty, skropić je syropem wiśniowym.

Na biszkopty wyłożyć ser i wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Galaretkę przygotować wg przepisu.

Na ser wyłożyć odsączone z syropu wiśnie i polać je lekko tężejącą galaretką.

Całość wstawić do lodówki na godzinę.

CIASTO CZEKOLADOWE Z GRUSZKAMI

Czekoladowa pychotka to ciasto to marzenie każdego łasucha.                   Ciasto:3/4 kostki margaryny, 1/2 szk. cukru, cukier waniliowy, 2 szk. mąki,4 jajka,2 łyżeczki proszku do pieczenia,tabliczka czekolady mlecznej 100 g.                             Margarynę,cukier i żółtka ucierać aż będzie białe następnie dodać czekoladę drobno posiekaną i mąkę z proszkiem,na końcu ubitą pianę z białek.Piec ok 40 min w temp. 180 C.               Masa:750 ml. śmietany 30%,3 tabliczki czekolady mlecznej. Czekolady rozpuścić w gorącej  kąpieli  wodnej,śmietanę ubić dodać wystudzoną czekoladę i wymieszać.Gruszki obrać i pokroić w grubsze półplasterki skropić sokiem z cytryny.Zagotować 1,5 l wody dodać gruszki i pogotować 5-10 min aby nie były za miękkie i nie rozpadły się.Gruszki wyjąć i ostudzić. Na ciasto wyłożyć 1/3 masy na nie gruszki i resztę masy.Przed podaniem posypać kakao.Smacznego.

OWOCOWE CIASTO Z MASA ŚMIETANKOWĄ

Składniki:

Biszkopt:

0,5 szklanki mąki,
0,5 szklanki cukru,
2 jajka,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżeczki kakao.

Masa śmietankowa:

200g śmietany kremówki,
200g serka homogenizowanego naturalnego,
0,5 szklanki cukru,
5 dag masła,
1 łyżka spirytusu,
2 łyżeczki żelatyny,
0,5 szklanki mleka.

Wierzchnia dekoracja:

2 paczki herbatników,
maliny i jagody,
galaretka.

Wykonanie:

Ciasto składa się z trzech części: na dole jest biszkopt, warstwa środkowa to masa śmietankowa, a na samej górze - owoce z galaretką.

Biszkopt:


Należy ubić białka na sztywno, dodać żółtka i mieszając dosypywać cukier, mąkę, proszek do pieczenia i kakao.

Masę włożyć do zimnego piekarnika i rozgrzać go do 170 stopni. Piec około 20 - 30 minut.

Masa śmietankowa:

Masło rozpuścić w garnku, dodać cukier. Mieszać do momentu aż cukier się rozpuści.

Po przestudzeniu dodać serek homogenizowany i dokładnie wymieszać. W osobnym naczyniu ubić śmietanę i następnie przelać do garnka z masłem i serkiem.

W osobnym kubeczku rozpuścić żelatynę w gorącym mleku. Po przestudzeniu żelatynę przelać do garnka, dodać łyżkę spirytusu i wymieszać.

Na wystudzony biszkopt wylać masę śmietanową.

Na masie śmietanowej ułożyć herbatniki, a następnie włożyć do lodówki aż stężeje.

Galaretkę przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Po wyjęciu z lodówki ułożyć owoce i zalać galaretką.

Ponownie wstawić do lodówki, aż galaretka stężeje.