BABECZKI TRZY SMAKOWE

Uwielbiam babeczki pod każdą postacią fakt jest z nimi trochę pracy ale warto pobawić się i wyczarować takie pyszności.Składniki:  1 1/2 szklanki mąki,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
 3/4szklanki cukru,
  1/2kostki masła,
3 jajka,
  1/2szklanki mleka,
  1łyżeczka cukru waniliowego.

Nadzienie:

100 g suszonej żurawiny,
łyżka soku z cytryny,
100 g krówek,
2 łyżki śmietanki,
  1 łyżeczka masła,
kilka połówek orzechów włoskich,
200 ml śmietanki 30-36%,
  1 łyżka cukru,
miks owoców z puszki lub świeże owoce.
Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na gładki krem, ciągle mieszając dodawać pojedynczo jajka.

Następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mleko.

Ciasto mieszać, aż powstanie gładka masa.

Papierowe foremki wypełnić ciastem do 2/3 wysokości i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 20 minut.

Upieczone babeczki odstawić do wystygnięcia.

Żurawinę włożyć do rondelka (kilka owoców zostawić do dekoracji), podlać 4 łyżkami wody i gotować na małym ogniu około 15 minut.

Następnie dodać sok z cytryny i zmiksować.

Tak przygotowaną masą żurawinową wyłożyć na 1/3 upieczonych babeczek i udekorować owocami żurawiny.

Krówki rozpuścić razem z masłem i śmietanką i gorącą masą polać połowę pozostawionych babeczek.

Udekorować połówkami orzechów włoskich.

200 ml śmietanki z łyżką cukru ubić na sztywno i za pomocą szprycy cukierniczej udekorować pozostałe babeczki.

Na wierzchu położyć owoce.





Babeczki ułożyć na jednym półmisku.