JOGURTOWY BLOK Z GALARETKĄ

Składniki:  
• 500 ml jogurtu naturalnego,
• 3.5 łyżeczki żelatyny,
• 3-4 różnokolorowe galaretki,
• 5 łyżek cukru,
• 1 opakowanie cukru waniliowego.

Wykonanie: 
• Każdą galaretkę przygotować osobno według przepisu na opakowaniu, zmniejszając ilość wody do 400 ml. Wlej do plastikowych pojemników i wstaw do lodówki, by stężała. Potem wyjmij galaretki z foremek i pokrój w kostkę.
• Żelatynę zalać 1/2 szklanki wrzącej wody i ostudź.
• Jogurt zmiksować z cukrem oraz cukrem waniliowym, dodać ostudzoną żelatynę i wymieszaj.
• Blachę keksówkę wyłożyć folią spożywczą. Masę jogurtową przelać do keksówki. Dodać do niej pokrojone galaretki.
• Odstawić na 4 godziny do lodówki.
Smacznego! ☺

PIJAK Z RODZYNKAMI

Składniki: 
-5 jajek
-1 szklanka cukru
-łyżeczka proszku do pieczenia
-szklanka mąki pszennej
-3 łyżki zimnej wody
-3 łyżki oliwy
-3 łyżki kakao

*dodatkowo*
-500 g rodzynek
-3/4 butelki wódki (z półlitrowej)
-słoik dżemu wiśniowego
-3 tabliczki gorzkiej czekolady
-pół kostki masła
-2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
-odrobina gorącej wody 
Wykonanie: 

Rodzynki wsypujemy do słoika lub garnka i zalewamy wódką. Zostawiamy przykryte na noc.

Ciasto: Białka ubijamy, wsypujemy cukier i jeszcze chwilę ubijamy. Następnie dodajemy żółtka, po trochu mąkę, kakao, oliwę i wodę, a także proszek. Pieczemy 30 minut w formie wyłożonej papierem .

Rodzynki odsączamy. Pozostałą wódkę z rodzynek mieszamy z kawą zaparzoną w odrobinie wody (ok. 50 ml, tyle żeby kawa rozpuściła się). Ciasto kroimy w poprzek, dół nasączamy połową wódki z kawą. Następnie ten blat smarujemy dżemem, przykrywamy drugim blatem i ten drugi nasączamy drugą połową wódki.

Czekoladę z masłem rozpuszczamy w dużej misce w kąpieli wodnej. Kiedy całość jest już płynna wkładamy do miski rodzynki i mieszamy tak aby wszystkie były pokryte czekoladą. Rodzynki wykładamy na ciasto, rozprowadzamy równomiernie. Wkładamy do lodówki i zostawiamy na noc.

CIASTO ANANASOWE

Składniki:

• 150 g masła w temperaturze pokojowej
• ¾ szklanki cukru
• 4 jajka
• 340 g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 200 ml mleka

Karmel

• 150 g brązowego cukru
• 100 g masła

Dodatkowo

• 1 puszka ananasów 
• Wykonanie:
  Ananasy odsączyć z zalewy.
  Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
  Masło pokroić na małe kawałki i przełożyć do rondelka, dodać cukier i podgrzewać na małym ogniu do zgęstnienia i zagotowania masy. Karmel przelać na dno tortownicy i lekko przestudzić. Na karmelu ułożyć plastry ananasa.
  Masło z miksować z cukrem i cukrem waniliowym na puszysty krem, następnie cały czas miksując dodawać jajka. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i solą. Cały czas miksując dodawać do masy maślanej na przemian porcję mąki i mleko, miksować od połączenia wszystkich składników. Ciasto wyłożyć na ananasach.
  Ciasto piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 70 minut.
  Upieczone ciasto wystudzić w tortownicy. Gdy ciasto wystygnie przełożyć je na talerz (talerz przyłożyć do tortownicy i odwrócić ją do góry dnem), zdjąć papier do pieczenia.SMACZNEGO.