6 łyżek mąki,
2 łyki kakao,
1 opakowanie budyniu czekoladowego,
3/4 szklanki cukru,
3 jajka,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/3 szklanki soku wiśniowego,
200 g wiśni w żelu lub słoik konfitury wiśniowej,
400 ml śmietanki kremówki,
fiks do zagęszczania śmietany,
50 ml wiśniówki,
szczypta soli. Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Dalej ubijając dodać 0,5 szklanki cukru, następnie żółtka i jeszcze chwilę ubijać.
Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem budyniowym, kakao, proszkiem do pieczenia.
Suche składniki połączyć z masą jajeczną.
Piec w tortownicy w temperaturze 180 stopni około 25 minut.
Po upieczeniu odstawić do wystudzenia.
Śmietanę ubić na sztywno z resztą cukru i fiksem do zagęszczania.
W biszkopcie wydrążyć środek.
Pozostawione boki nasączyć sokiem wiśniowym połączonym z wiśniówką.
Spód ciasta napełnić wiśniami w żelu, następnie przykryć bitą śmietaną, na wierzchu udekorować wiśniami.
Wydrążone ciasto pokruszyć i obsypać nim wkoło biszkoptu, pozostawiając środek z bitą śmietaną i wiśniami.
Odstawić na godzinę do lodówki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz