Świąteczne ciasto serowe jest trochę pracochłonne ale można przygotować je szybciej dodając gotową masę makową z puszki oraz gotowe spody biszkoptowe.
Ciasto:20 dag margaryny,
40 dag mąki,
20 dag cukru pudru;
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 żółtka,
3-4 łyżki kwaśnej śmietany.
Masa makowa: 20 dag maku,
3 jajka,
3 łyżki miodu, garść krojonych orzechów,
50 g masła,
10 dag cukru pudru.
Masa serowa: 10 dag margaryny,
5 jajek
50 dag sera,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
20 dag cukru pudru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Masa jabłkowa: 1 kg jabłek,
1 galaretka pomarańczowa,
10 dag cukru.
Wykonanie:zagnieść ciasto i podzielić na 2 części. Mak sparzyć i zemleć 3x.Z białek ubić pianę ,do maku dodać żółtka,cukier ,orzechy, miód i roztopione masło wymieszać i dodać ubite białka.Przyrządzić masę serową:margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami.Ser zmielony dodać do margaryny z mąką i proszkiem. Białka ubić na sztywno dodać do masy i wymieszać. Jabłka zesmażyć dodać galaretkę i cukier.Na spód kładziemy połowę ciasta na to mak następnie ser i jabłka-przykrywamy drugą częścią ciasta i pieczemy ok 1 godz. w temp. 180 C. Po upieczeniu wierzch ciasta można polać polewą. Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz