rabarbar,
orzeszki ziemne (niesolone),
3 łyżeczki żelatyny w proszku,
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii,
250 ml śmietany kremówki,
250 ml pełnego mleka,
80 g cukru,
sok z cytryny,
miód,
90 g brązowego cukru.
Żelatynę zalewamy dwiema łyżkami zimnej wody, następnie odstawiamy ją
na 5 minut. Do rondelka dolewamy śmietanę i mleko. Dodajemy cukier,
ekstrakt z wanilii i podgrzewamy. Mieszamy, aż cukier całkowicie się
rozpuści. Następnie mieszankę rozlewamy do czterech salaterek.
Odstawiamy do wystygnięcia, a następnie przykrywamy folią i wstawiamy do
lodówki na około 4-5 godzin. W międzyczasie nastawiamy piekarnik na 180
C. W małej brytfance mieszamy ze sobą łyżeczkę miodu, orzeszki, trzy
łyżki cukru i wodę. Wstawiamy do piekarnika na 15 minut, a następnie
odstawiamy do wystygnięcia. W czystym naczyniu mieszamy pokrojony
rabarbar, sok z cytryny i trzy łyżeczki brązowego cukru. Wstawiamy do
piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C na 20 minut - od czasu do czasu
mieszając.
Przed podaniem polewamy gotową Panna cottę sosem z rabarbaru oraz
posypujemy słodkimi orzeszkami. Podawać schłodzoną z dodatkiem liści
mięty.Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz