• 3 jajka,
• 20 herbatników,
• po 60 g mąki pszennej i ziemniaczanej,
• 320 g cukru + 2 łyżeczki,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 100 g masła,
• 2 opakowania budyniu śmietanowego,
• 125 ml soku cytrynowego + 6 łyżek,
• 500 g kremówki,
• 1 opakowanie galaretki cytrynowej,
• 5 łyżek cukru pudru.
Przygotowanie:
• Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać z proszkiem do pieczenia. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. Stopniowo dodać 100 g cukru i żółtka, cały czas mieszając. Dołożyć mąki i wlać 1 łyżkę wody. Zmiksować. Cisto wlać do natłuszczonej blachy w piec w temp. 180 C przez 20 min, a następnie ostudzić.
• 125 ml soku cytrynowego oraz 1 szklankę wody zagotować z dodatkiem 220 g cukru. 1/2 szklanki wody rozmieszać z 2 budyniami, a następnie dodać do wrzącego płynu i gotować, cały czas mieszając, aż powstanie gęsta masa. Ostudzić i utrzeć z masłem.
• 150 ml wody wymieszać z 2 łyżkami soku cytryny i 2 łyżeczkami cukru. Biszkopt nasączyć ponczem, po czym wyłożyć masę budyniową. Ciasto chłodzić w lodówce przez 30 min.
• Galaretkę dobrze rozpuścić w 1 szklance gorącej wody. Kremówkę ubić z 2 łyżkami cukru pudru. Pod koniec dodać tężejącą galaretkę. Piankę wylać na masę budyniową. Na wierzchu ciasta ułożyć herbatniki. 4 Łyżki soku z cytryny wymieszać z 3 łyżeczkami cukru pudru. Tak przygotowany lukier dokładnie rozprowadzić na ciastach. Cisto odstawić w chłodne miejsce na 45 min. Smacznego! ☺
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz