Biszkopt:
pół szklanki mąki,
łyżka cukru,
2 jaja,
pół łyżeczki proszku do pieczenia,
80 g masła,
łyżka brązowego cukru,
łyżeczka cynamonu.
Nadzienie:
pół kg mielonego półtłustego sera,
200 ml śmietanki kremówki,
pół szklanki cukru,
galaretka truskawkowa,
30 dag truskawek.
Jajka zmiksować z cukrem, dodać przesianą mąkę z proszkiem do
pieczenia. Ciasto przełożyć do niedużej tortownicy i piec w piekarniku w
180 stopniach około 20 minut. Biszkopt pokruszyć, dodać roztopione
masło, cynamon, cukier brązowy. Składniki dobrze wymieszać. Ciasto
przełożyć do tortownicy i lekko ugnieść ręką. Boki tortownicy wyłożyć
plasterkami truskawek. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania
dodać cukier. Partiami dodawać ser i cały czas miksować. Można też dodać
kilka truskawek. Galaretkę rozpuścić w 200 ml gorącej wody,
przestudzić. Połowę dodać do sera. Ser wyłożyć na przygotowany spód.
Wstawić do lodówki, by masa lekko zgęstniała. Wierzch przybrać
plasterkami truskawek i polać lekko ściętą galaretką. Ponownie wstawić
do lodówki na około 2 godziny.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz