BABECZKI Z KREMEM WANILIOWYM

Składniki:

Garść owoców sezonowych.

Ciasto:

30 dag masła,
1 szklanka cukru,
2 szklanki mąki,
szczypta proszku do pieczenia,
2 jaja,
1 żółtko.

Krem:

1 opakowanie budyniu waniliowego,
10 dag masła,
3 żółtka,
2 łyżki cukru,
kilka kropel zapachu waniliowego.

Dodatkowo: foremki do babeczek.

Wykonanie:

Zagniatamy składniki na kruche ciasto.

Najpierw łączymy masło z mąką, a następnie dodajemy resztę składników i gdy ciasto przestanie się lepić, owijamy je ścierką i wkładamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Po tym czasie ciasto musimy rozwałkować, wyciąć z niego kółka i wylepić nimi foremki.

Ciastka pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez ok. 20 minut.

Upieczone babeczki odkładamy do wystygnięcia.

Budyń preparujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Gdy wystygnie, możemy zająć się kremem.

Do wysokiego naczynia wkładamy miękkie masło i miksujemy je z cukrem, następnie z żółtkami i zapachem waniliowym.

Gdy masa będzie puszysta, dodajemy budyń i krótko miksujemy.

Całość odkładamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Gdy krem stężeje, możemy nim wypełnić babeczki.

Do każdej dodajemy także pokrojone owoce sezonowe.

Podajemy w otoczeniu owoców.