pieczenie ciast

Pieczenie ciast to naprawdę frajda!Sprawia mi ogromną radość gdy rodzinka pałaszuje moje wypieki a dziś zaszalałam w kuchni i upiekłam róże karnawałowe i chrust.Składniki potrzebne na ciasto; 40 dkg mąki , 2 łyżki cukru pudru ,2 łyżki octu , 6 żółtek ,2 łyżeczki proszku do pieczenia , szczypta soli ,6 łyżek gęstej śmietany.Ciasto zagniatamy,trzeba je dobrze wyrobić następnie rozwałkować i nożem lub radełkiem wycinać na chrust podłużne paski a na róże wycinać krążki.Potrzebna jest szklanka,literatka i kieliszek-trzy koła większy,mniejszy i najmniejszy łączymy środek maczając w białku żeby się trzymało. Każde kółeczko od środka do brzegu nacinamy w 4 miejscach zanim je połączymy.Smażymy w głębokim tłuszczu.Zrobiłam z dwóch porcji zostało mi sporo białek jutro wymyśle ciasto i wykorzystam je. Smacznego!

piątek, 26 lipca 2013

CIASTO Z WIŚNIAMI

Składniki:

1,5 kostki masła,
0,5 kg mąki,
50 dag cukru,
4 żółtka,
4 białka,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
2 łyżki cukru pudru,
1 kg wiśni.

Wykonanie:

Wiśnie (mogą być mrożone lub zawekowane) wydrylować.

A następnie zagotować z 30 - 40 dag cukru do smaku (zależy od smaku wiśni, bywają słodkie i kwaśne).

Po wystudzeniu odlać sok.

Zmieszać ze sobą mąkę, masło, cukier, proszek do pieczenia i żółtka.

Zagnieść ciasto.

Rozwałkować, rozłożyć na blasze.

Piec w 170 stopniach na złoty kolor około 20 minut.


Po wyjęciu ciasta ułożyć na nim wiśnie.

Ubić białka z 2 łyżkami cukru pudru.

Powstałą pianę – krem rozłożyć na wiśniach.

Następnie powtórnie włożyć ciasto do ciepłego piekarnika i piec około 10 minut aż wierzch ciasta zbrązowieje. Ciasto z wiśniami
Autor: o

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)