pieczenie ciast

Pieczenie ciast to naprawdę frajda!Sprawia mi ogromną radość gdy rodzinka pałaszuje moje wypieki a dziś zaszalałam w kuchni i upiekłam róże karnawałowe i chrust.Składniki potrzebne na ciasto; 40 dkg mąki , 2 łyżki cukru pudru ,2 łyżki octu , 6 żółtek ,2 łyżeczki proszku do pieczenia , szczypta soli ,6 łyżek gęstej śmietany.Ciasto zagniatamy,trzeba je dobrze wyrobić następnie rozwałkować i nożem lub radełkiem wycinać na chrust podłużne paski a na róże wycinać krążki.Potrzebna jest szklanka,literatka i kieliszek-trzy koła większy,mniejszy i najmniejszy łączymy środek maczając w białku żeby się trzymało. Każde kółeczko od środka do brzegu nacinamy w 4 miejscach zanim je połączymy.Smażymy w głębokim tłuszczu.Zrobiłam z dwóch porcji zostało mi sporo białek jutro wymyśle ciasto i wykorzystam je. Smacznego!

piątek, 29 listopada 2013

TORCIK "AWANGARDA"

Nazwa tego torciku jest bardzo myląca ale ciasto to sama poezja której trudno się oprzeć.Zapraszam do realizacji smakołyku.

  • płatki kukurydziane, 8 garści
  • Czekolada mleczna, 100g
  • czekolada biała, 100g
  • mleko, 100ml
  • woda, 700ml
  • grysik (kasza manna), 10 łyżek
  • cukier, 12 łyżek
  • masło, 200g
  • aromat waniliowy, kilka kropli
  • jabłko, 2 średnie
  • galaretka malinowa, 1 szt.
> 6 os. > 60 min

Przygotowanie

  1. Z czekolady mlecznej odłożyć dwie kostki do dekoracji. Resztę rozpuścić w kąpieli wodnej, połączyć z 4 garściami płatków kukurydzianych, tak aby wszystkie płatki były pokryte czekoladą. Tak samo postąpić z białą czekoladą.. Przygotować tortownicę o średnicy 26cm. NA dnie ułożyć przemiennie krąg z ciemnych płatków i białych. Przykryć płatki woreczkami lub folią spożywczą i podociskać do dna, tak aby się dobrze zlepiły płatki. Spód włożyć do lodówki, aby czekolada zastygła.
  2. Rozpuścić galaretkę, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odstawić aby zaczęła tężeć. Jabłka obrać i pokroić na kawałeczki- dowolnie, byle dość małe.
  3. Z mleka, wody, cukru i kaszy manny ugotować dość gęsty grysik. Odstawić do wystygnięcia. Masło zmiksować na puszystą masę i dodawać po trochu zimny grysik. Jak ktoś lubi można dodać kilka kropel aromatu waniliowego.
  4. Z zastygniętego spodu zdjąć folię, wyłożyć na niego pół masy grysikowej. Na masie poukładać jabłka, tak by zajęły całą powierzchnię.Na jabłka wylać tężejącą galaretkę. Wstawić do lodówki by zastygła. Na koniec, jak galaretka się już mocno zetnie, wyłożyć na nią resztę masy grysikowej, zrobić delikatne 'fale' i posypać startą czekoladą (to te dwie kostki co odłożyliśmy na początku). Schłodzić w lodówce przez kilka godzin. Najlepiej podawać lekko ogrzane, nie takie od razu z lodówki. SMACZNEGO ! :)
  5. UWAGA! Spód z płatków jest dość twardy, ciężko się kroi, trzeba zrobić spory nacisk na nóż. Ja uwielbiam ten torcik, bo wyjadam wierzch i zostaje mi chrupak z czekolady i płatków na koniec każdego kawałeczka :). Jabłka można zastąpić dowolnymi owocami, myślę że świetnie by się sprawdziły np jagody. Desery

Autor: o

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)