JABŁECZNIK

Składniki:

1kg jabłek,
1 szklanka jogurtu naturalnego,
2 jajka,
szklanka cukru,
0,5 szklanki oliwy,
2,5 szklanki mąki,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
cukier waniliowy,
łyżeczka cynamonu.

Kruszonka:

1 szklanka mąki,
1 szklanka cukru,
150g masła.

Wykonanie:

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy jogurt i oliwę.

Składniki mieszamy mikserem.

Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym.

Jabłka obieramy i kroimy na cząstki.

Przygotowujemy kruszonkę.

Mąkę i cukier wysypujemy na stolnicę, dodajemy miękkie masło i wszystkie składniki wygniatamy palcami aż powstaną grudki.

Do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą blaszki wlewamy ciasto, układamy jabłka, posypujemy cynamonem, a na wierzchu kruszonką.

Ciasto pieczemy około 50 minut w piekarniku o temperaturze 180 stopni.