CIASTO ORZECHOWE-NIEBO

Składniki:

Ciasto:

30 dag mąki,
20 dag masła,
10 dag cukru,
3 żółtka,
proszek do pieczenia.

Masa owocowa:

0,75 kg jabłek,
6 dag cukru,
sok z cytryny.

Masa orzechowa:

25 dag orzechów,
1 szklanka gorącego mleka,
25 dag masła,
20 dag cukru pudru,
1 łyżeczka żelatyny.

Polewa:

7 łyżek wody,
7 czubatych łyżeczek cukru,
5 dag masła (ćwierć kostki),
2 łyżki kakao.

Wykonanie:

Zagnieć ciasto (dodając kolejno wszystkie składniki), podziel na dwie części, które następnie piecz około 15 minut w 180 stopniach.

Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.

Obrane ze skórki jabłka zetrzyj na tarce o grubych oczkach i uduś z cukrem.

Dodaj do nich sok z cytryny.

Ciepłą masę jabłkową rozsmaruj na jednym placku i przykryj drugim.

Rozpuść w mleku żelatynę, zagotuj i wrzącym mlekiem zalej zmielone orzechy.

Masło utrzyj z cukrem pudrem a następnie z wystudzonymi orzechami.

Posmaruj masą drugą warstwę placka i całość wstaw do lodówki na kilka godzin.

Na małym ogniu zmieszaj składniki i przygotuj polewę czekoladową.

Po wyjęciu ciasta z lodówki polej wierzch polewą i udekoruj orzechami.

Zamiast polewy można ułożyć herbatniki i polać ciasto roztopioną czekoladą.