Składniki:
Ciasto
Ciasto
- 2 i ½ szklanki mąki pszennej
- 1 i 1/3 szklanki cukru
- 2 budynie czekoladowe bez cukru
- 200 g masła w temperaturze pokojowej
- 5 żółtek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- tłuszcz i bułka tarta do blachy
Masa grysikowa
- 5 białek
- 1 i ½ szklanki cukru
- ½ l gęstej śmietany 18%
- 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
- 120 g kaszy manny
- 400 g czarnej porzeczki
- szczypta soli
- Wykonanie:
Porzeczki umyć, oczyścić i wysuszyć.
Masło utrzeć z cukrem na puch, następnie cały czas miksując dodawać żółtka. Mąkę przesiać z solą, proszkiem do pieczenia i budyniami. Suche składniki dodawać do masy jajecznej nadal miksując. Gdy składniki się połączą ciasto ma konsystencję grubej kruszonki. Gotowe ciasto podzielić na dwie części. Jedną częścią ciasta wykleić spód prostokątnej blaszki o wymiarach 22×33 cm, a drugą zawinąć w folię i włożyć do zamrażalnika. Blaszkę z ciastem schłodzić w lodówce.
Masa grysikowa
Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania do piany dodać cukier i cały czas ubijać aż piana stanie się lśniąca. Odłożyć mikser. Do piany delikatnie, przy użyciu łyżki wmieszać śmietanę, gdy składniki się połączą wmieszać budyń i kaszę mannę.
Masę grysikową wyłożyć na schłodzony spód, na masę wysypać porzeczki. Na wierzch pokruszyć drugą część ciasta z zamrażarki.
Ciasto piec w 180 stopniach przez 50 minut. - SMACZNEGO.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz