Ciasto:
- 15 dag margaryny,
- jajko,
- 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej,
- 1/2 szkl. cukru,
- łyżeczka proszku do pieczenia.
- 1,5 kg jabłek,
- cukier waniliowy,
- sok z 1/2 cytryny,
- 3 łyżki cukru,
- łyżeczka cynamonu.
- 3 szkl soku bananowego,
- 3 budynie śmietankowe bez cukru,
- 2 łyżki cukru.
Dodatkowo:
- 1/2 l śmietanki 30%,
- 2 śmietan-fixy,
- łyżka cukru pudru,
- 5 dag płatków migdałowych.
Ciasto:
Mąkę z proszkiem przesiać do miski, dodać cukier, wbić jajko. Dodać posiekaną margarynę. Zagnieść kruche ciasto. Owinąć w folię aluminiową i schładzać pół godz. Następnie wylepić dno formy o wym. 25x36cm i nakłuć widelcem.
Masa jabłkowa:
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Skropić sokiem z cytryny, zasypać cukrami i odstawić na 5 min. Następnie odcisnąć z nadmiaru soku, wymieszać z cynamonem i wyłożyć na cieście.
Masa bananowa:
W 1/2 szkl. soku rozrobić budynie. Resztę soku zagotować wraz z cukrem. Na gotujący się sok wlać rozrobione budynie i gotować, aż zgęstnieje. Lekko przestudzić i wyłożyć na jabłka. Piec ok. 30 min w temp. 170st. Ostudzić.
Dodatkowo:
Śmietankę ubić z cukrem pudrem i fixami na sztywno. Wyłożyć na zimne ciasto. Płatki migdałowe podprażyć na suchej patelni, ostudzić i rozsypać na wierzchu szarlotki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz