pieczenie ciast

Pieczenie ciast to naprawdę frajda!Sprawia mi ogromną radość gdy rodzinka pałaszuje moje wypieki a dziś zaszalałam w kuchni i upiekłam róże karnawałowe i chrust.Składniki potrzebne na ciasto; 40 dkg mąki , 2 łyżki cukru pudru ,2 łyżki octu , 6 żółtek ,2 łyżeczki proszku do pieczenia , szczypta soli ,6 łyżek gęstej śmietany.Ciasto zagniatamy,trzeba je dobrze wyrobić następnie rozwałkować i nożem lub radełkiem wycinać na chrust podłużne paski a na róże wycinać krążki.Potrzebna jest szklanka,literatka i kieliszek-trzy koła większy,mniejszy i najmniejszy łączymy środek maczając w białku żeby się trzymało. Każde kółeczko od środka do brzegu nacinamy w 4 miejscach zanim je połączymy.Smażymy w głębokim tłuszczu.Zrobiłam z dwóch porcji zostało mi sporo białek jutro wymyśle ciasto i wykorzystam je. Smacznego!

sobota, 4 lipca 2015

PONCZOWY KEKS

Ponczowy comber
Pyszne czekoladowe ciasto nasączone ponczem jest znakomite na niedzielny deser.
1,5 szklanki mąki,
kostka masła,
¾ szklanki cukru,
3 jajka,
tabliczka gorzkiej czekolady,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Poncz:

1,5 szklanki mocnej herbaty,
4 łyżki cukru,
łyżka spirytusu,
zapach rumowy.

Tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy.Wykonanie:

Masło, cukier, pokruszoną czekoladę i 5 łyżek wody gotować około 6 minut.

Odlać pół szklanki masy na polewę.

Do reszty dodać żółtka, mąkę, proszek do pieczenia.

Wymieszać w celu połączenia składników.

Białka ubić na sztywno i połączyć delikatnie z ciastem.

Masę przelać do podłużnej formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.

Piec w piekarniku około 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Zaparzyć mocną herbatę, dodać cukier, spirytus, olejek rumowy.

Poncz odstawić do wystudzenia.

Ciasto nasączać ponczem bardzo powoli, by dobrze wchłonęło płyn.

Następnie polać pozostawioną polewą. Smacznego.
Autor: o

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)